백삼과 홍삼은 어떻게 가공할까요?
건조, 증숙과 절단 과정을 통해 통뿌리, 절편과 분말 인삼을 알아봅니다.
백삼의 건조 과정
백삼은 수삼의 뿌리를 말려 만듭니다. 식품 규격과 제품 정의에는 햇볕 건조, 열풍 건조 등의 방법이 나와 있습니다. 햇볕에 말린 인삼이라는 표시는 건조 방식을 알려줍니다. 실제 가공 과정은 개별 상품의 명세에서 확인하세요.
홍삼의 증숙 과정
홍삼은 뿌리를 찐 다음 건조하여 만듭니다. 가공 과정에서 뿌리의 외관이 달라집니다. 백삼과 홍삼은 모두 Panax ginseng을 원료로 만들 수 있으므로, 학명과 가공 방식을 함께 확인하면 상품을 이해하기 쉽습니다.
통뿌리, 절편과 분말
식품 규격에는 건조 인삼의 몸통과 잔뿌리, 절편과 분말 등의 형태가 설명되어 있습니다. 통뿌리는 전체 모습을 볼 수 있고 절편은 미리 자른 형태입니다. 분말은 곱게 분쇄한 형태입니다. 선택할 때 순중량, 원재료, 보관 안내와 배송될 포장을 확인하세요. 선물용이라면 뿌리 수량과 상자 구성도 살펴볼 수 있습니다.
제품별 안내 확인하기
준비와 보관은 해당 상품의 표시 사항을 따라주세요. 명세에 궁금한 점이 있다면 문의하실 수 있습니다. 우리 상품 페이지에서는 크기와 순중량 선택지를 각각 표시합니다.