인삼의 이야기가 뿌리내린 곳
중국 동북부의 창바이산 지역에는 산과 숲, 그리고 오랜 인삼 재배의 역사가 함께합니다. 지린성의 인삼 산지에는 바이산, 퉁화, 옌볜 등이 있습니다.
지린성 정부의 소개에 따르면, 창바이산 지역의 인삼 재배 역사는 450년 이상 이어져 왔습니다.
인삼이라는 식물
Panax ginseng은 두릅나무과의 여러해살이풀입니다. 자생지는 중국 동북부, 한반도와 러시아 극동에 걸쳐 있습니다. 갈라진 뿌리와 초록 잎, 붉은 열매가 특징입니다.
산지부터 알아보기
인삼을 이해하는 첫걸음은 식물과 그 식물이 자란 곳을 아는 것입니다. 종과 생육 환경, 가공 방법을 살펴보면 인삼을 더 잘 이해할 수 있습니다.